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Préparation de base

Ghee

Entrées

Avocat Crabe en Verrine

Foie Gras au Sel

Foie Gras au Sel à la Cardamome

Fleurs de Courgettes Farcies au Crabe

Terrine de Foie Gras Poêlée

Pains et Galettes

Chapatis

Naans

Pain à la Cocotte

Légumes

Gratin Dauphinois

Curry de Chou-Fleur

Viande

Agneau Confit à l’Indienne

Poulet en Feuille de Pandanus

Confiture

Confiture d’Abricot à la Vanille et aux Amandes

Confiture de Poire, Cacao et Gingembre

Confiture de Poire, Vanille et Cardamome

Confiture de Mangue

Desserts

Mousse de Mangue au Jasmin

Tarte Tatin Mangue Gingembre

Yaourt Maison à la Fleur d’Oranger

Yaourt Maison à la Vanille

Confiseries

Guimauve à l’Orange Confite et au Grand Marnier

Guimauve au Jasmin

Guimauve à la Rose

Guimauve à la Violette

Boissons

Thé aux Epices à l’Indienne – Masala Chai

Thé à la Vanille à l’Indienne – Vanilla Chai

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