Archive for the ‘Entrées’ Category

L’un des aspects de la cuisine indienne que je trouve le plus fascinant est la street food, toute ces délices que l’on peut manger à tous les coins de rue. Lors de mon dernier voyage, nous avons avec Isabelle dégusté beaucoup de belles choses au cours de nos pérégrinations : pani puri, samosas, chole chaat, vada…. […]


Voici une nouvelle version du foie gras cuit au sel. Le parfum de la cardamome apporte un twist créatif incontestable au foie gras.


J’adore la fleur de courgette. Je trouve son goût tellement délicat et unique…dès que j’en vois sur le marché, je me précipite !


Aucun mérite, juste une recette de ma maman ! J’ai rajouté quelques oeufs de saumon parce que c’est joli et bon !


Cela fait bien trois ans au moins que j’ai promis cette recette à ma copine Agnès, alors il est temps de la mettre en ligne ! Dans cette préparation, j’aime vraiment le goût du foie gras pur relevé subtilement d’épices. Cette recette présente l’avantage, à mon avis, d’être inratable car il n’y a pas de […]


Comme promis à Charlotte, voici enfin la recette de la terrine de foie gras poêlé. Cela reste pour moi une recette très simple et délicieuse, idéale pour se lancer dans le foie gras qui est souvent un produit intimidant ! Je me suis inspirée de la recette de Jean-Michel Lorrain, le chef de la Côte […]