Archive for février, 2010

Les deux prochains cours de cuisine indienne à l’Ecole de Cuisine d’Alain Ducasse auront lieu le mercredi 3 mars de 18h30 à 22h30 et le mercredi 7 avril de 9h à 17h. Ces cours me permettent de vous accueillir dans un superbe cadre et d’aborder avec vous les techniques de la cuisine indienne : nous apprenons […]


Hier soir, lors de la remise des Gourmand World Cookbook Award 2009, nous avons eu la chance de voir notre ouvrage « Inde Intime et Gourmande » récompensé comme étant le « Best Foreign Cookery Book in the World ». Nous avons donc gagné la compétition mondiale dans notre catégorie cuisine étrangère ! C’est juste extraordinaire ! Pour les […]


Dans le cadre du Paris Cookbook Festival, deux signatures de notre livre auront lieu sur le stand des Editions Minerva : le vendredi 12 février à 11h et le samedi 13 à 15h. Samedi, c’est Isabelle Rozenbaum qui signera car je ne pourrai malheureusement pas être avec vous. Le jeudi 11 au soir, nous recevrons […]


Avec Isabelle Rozenbaum et ma très chère maman, nous avons eu le grand bonheur d’obtenir le Grand Prix Cuisine Etrangère (Best Foreign Cooking Book France 2009) pour notre livre « Inde Intime et Gourmande ». Il nous a été décerné par le jury Français des Gourmand World Cookbook Awards, qui désigne les meilleurs livres de cuisine de […]


Qu’on l’appelle « achar » ou « pickle », il s’agit d’une conserve d’ingrédients marinés dans du vinaigre, des épices et de l’huile. Il n’y a pas vraiment de différence entre un pickle et un achar, cependant dans ma famille, on utilise toujours le mot « achar » pour nos préparations maison et on parle de « pickle » pour les produits du […]