Archive for octobre, 2008

Le Masala Chaya est une boisson nationale en Inde. Il s’agit d’un thé au lait, épicé, sucré que l’on trouve absolument partout. C’est tout simplement ma boisson favorite ! Si, je vous assure que je préfère le Masala Chaya au Chassagne Montrachet…du moins avant 18h !


J’ai rencontré Stéphanie sur le tournage de Cuisine TV. Stéphanie a été consultante dans un grand cabinet de conseil en management américain avant de devenir… consultante culinaire….toute ressemblance avec quelqu’un que vous connaîtriez serait fortuite ! Évidemment, je l’ai trouvée immédiatement sympathique et géniale ! Stéphanie raconte avec passion ses aventures de consultante sur son […]


Cette recette, inventée par ma mère, mélange classique français et parfums indiens : mangue, gingembre, vanille…. Une pâte parfumée à la vanille avec des mangues caramélisées à la cannelle et au gingembre frais. Juste divin !


Je ne sais pas vous, mais moi, à chaque fois que j’ouvre Elle ou un magazine de cuisine, je me crée de nouveaux besoins de produits d’épicerie divers et variés, et notamment de graines. En bonne Indienne, j’étais heureusement déjà branchée lentilles et soja mais comment survivre sans consommer quinoa, kamut et autres graines tendances […]