Archive for juillet, 2008

J’ai eu la chance de participer à deux ateliers photographiques d’Isabelle Rozenbaum avec laquelle j’ai travaillé en Inde cet hiver sur mon prochain livre à paraître (http://www.oreille-culinaire.fr/). C’était absolument génial en termes d’apprentissage photo et de rencontres. J’ai découvert un monde de passionnées qui m’a bien plu…Voici les adresses des co-disciples d’Isabelle : http://pechesmignons.canalblog.com http://porcinette07.canalblog.com/ […]


Le jasmin

28Juil08

J’ai une folle passion pour cette fleur. Sans doute, parce qu’elle me rappelle mes voyages en Inde lorsque j’étais petite…Pour moi, le parfum du jasmin dans un jardin du Kerala à la tombée de la nuit est parfaitement enivrant…Toutes les formes du jasmin m’intéressent : l’arbuste que je fais même pousser dans mon appartement parisien, […]


Mango Jam

15Juil08

I decided to post some recipes for my English-speaking friends. Especially for my friend Matthew who lives in New York and started his cooking career a few months ago…During my last stay in New York, I was pretty impressed by his bread and his Tarte Tatin! For some reasons, I have a passion for making […]


Cela fait bien trois ans au moins que j’ai promis cette recette à ma copine Agnès, alors il est temps de la mettre en ligne ! Dans cette préparation, j’aime vraiment le goût du foie gras pur relevé subtilement d’épices. Cette recette présente l’avantage, à mon avis, d’être inratable car il n’y a pas de […]


Naans

11Juil08

Pour les blogueuses très sympa rencontrées il y a quelques semaines chez Isabelle, voici la recette des naans…qui marche. Les naans sont des petits pains levés, originaire du Nord de l’Inde. Traditionnellement, ils sont cuits dans un tandoor, le four indien à très haute température. Pour reproduire ce type de cuisson en France, il vaut […]