La Mangue Alfonso

14Juin08

La mangue est de loin mon fruit favori. C’est une source d’inspiration sans fin, que je cuisine sans jamais me lasser de l’entrée au dessert !

Parmi toutes les variétés de mangue, certaines mangues indiennes sont particulièrement incroyables. On ne les trouve pas toutes en France. Heureusement, la délicieuse mangue Alfonso, petite (small is beautiful !), hyper parfumée, charnue et non fibreuse arrive jusqu’ici ! On peut l’acheter notamment dans les commerces indiens, chez VS CO Cash & Carry par exemple, de mai à juillet.

Mangue Alfonso
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