Archive for mars, 2008

Cela paraît tout bête mais la bonne recette du gratin dauphinois, c’est quasi la quête du Graal ! Voici une recette qui s’inspire de la technique vue lors d’un cours que j’ai pris chez Laurence Guarneri (Astuces et Tours de Main, dans le 5 ième) : j’ai juste un peu adapté les ingrédients (un peu […]